ちょい足しパスタ：ゆず醤油にキャベツ
地震に続いて大雨ですねー。この部屋は池の近くで、ハザードマップによると、溢れたら浸水するかしないかの境目。避難所はどこも１ｋｍ以上離れてるから、座して死を待つことにしている。
その間にも腹は減る。これにキャベツをちょい足し。
ずっとゆず胡椒だと思って作ってたけど違った。
作り方
もう省略的でいいでしょ。１００ｇのパスタを茹でてるときに、１／２０個くらいの３次元扇形キャベツを残り３分で入れた。扇形に切ったのは細長い方が食べやすいと思ったから。残り３分ならくたくたよりは歯ごたえが残るだろう。フェットチーネはかき混ぜないとどんどんくっつくね。
感想
思ったより合う。ということでブログ化。切り方と茹で時間は狙い通り。
ただ、これでもまだソースが一部濃すぎた。もうちょっと具材を足す方がいいかも。とは言え、茹で時間短めということもあって、キャベツはボリュームがあって、お腹いっぱい。
混ぜるだけのパスタソースは、具材を入れないと濃すぎになりがちで、意外と一手間いる。
評価
手間 ★★★★★
味 ★★★★☆
