ナポリたん
はらぺこグリズリー本を見ながらネットスーパーで買い物をした。そのため、これからしばらく、この本からの料理が続く予定。
まずは、ナポリタン。他のレシピでは作ったことがある。
作り方
- ケチャップ大さじ２と顆粒コンソメ小さじ１を皿にとっておく。
- ピーマン１個の種を取って、細切りにする。取り方は、縦に真っ二つにすると、ヘタの方に種が塊っているので、内部で塊を支えているところを切り落とす。簡単に取れる。ベーコン２５ｇ（元のレシピではウィンナー２本）を短冊切りにする。
- パスタ１００ｇを沸騰した塩水（塩１０ｇ弱、水１L）で茹でる。切るのが早い人は最初に茹で始めても大丈夫かも。はらぺこグリズリーさんオススメのパスタの茹で方では、水２L、塩１５ｇだったので、それにならって塩を少なめにした、と思って、今見返したら、今回もめでたくアクシデント発生。塩３５ｇだった！
- ピーマン、ベーコンをサラダ油大さじ１を引いたフライパンで中火で炒める。元のレシピでは焦げ目がつくまで１分３０秒ほどとあったが、３分くらいやっても焦げ目はつかなかった。ベーコンが冷凍だったからかも。
- パスタが茹で上がったら、ザルで湯切りして、フライパンに入れる。ケチャップとコンソメを加えて中火で４０秒くらい（元のレシピでは１分）炒める。お好みで粉チーズを好きなだけかける。
感想
うまい。昔作ってたときには顆粒コンソメを入れてなかったが、入れたほうがよさそう。
油がちょっと多く、具が少ないので、具を足したほうがよさそう。ピーマンの量はちょうどよいから、ベーコンを加えるか、玉ねぎでも足すか。油は昔使ってたバターの方がよさそう。
最後に１分炒めるのはやっぱり長いと思う。焼きそば感を出したかったらそれでもいいだろうけど。
パスタを茹でるときの塩の分量は特に薄い感じはしなかった。
評価
手間 ★★★ マルチタスクが少し大変。ナポリタンは作ったことあるので問題なかったが。
味 ★★★★
具などをもうちょっと詰めたいので、レギュラー化は見送り。
