東京一ヶ月ちょっと外食をしまくってから田舎に戻ってきてから１週間弱、全然料理をしてません。なんか文体忘れちゃったな。ま、いいか。 自炊って、コストがばかにならないんですよね。お金に関しては節約になるかもしれないけど、時間と精神力のコストがす…

多分これが出発前最後の料理。 作り方 １．じゃがいも大１個を洗って芽を取って、キッチンペーパーに包んで濡らす。冷凍鶏むね肉２００ｇくらいもキッチンペーパーに包んで濡らす。両方を同時に電子レンジで７００Ｗ、５・６分。 ２．やけどに注意しながら一…

食材使い切りモードが最終盤。出発前日に生卵を２つ発見。前から食べたかった卵かけご飯にした。 作り方 ０．ご飯０．５合を炊く。 １．生卵２個、卵黄だけをご飯に乗せる。４倍希釈のめんつゆを好きなだけかける。 ２．混ぜて、味付け海苔と一緒に食べる。 …

食材使い切りモードも終盤へ。冷凍庫の牛肉は、焼き肉しかないでしょ。焼き肉用だし。 debtball.hatenablog.com 今回はカセットコンロを用意するのが面倒なので普通の備え付けのコンロで。 作り方 ０．ご飯０．５合を炊く。もっと炊いてもよかった。 １．コ…

カレー用みたいなコロッとした豚肉が冷凍庫に眠っている。ご飯は炊けている。 生姜焼き？ 調べてみたら小麦粉使うことがわかった。あるけど長期間留守にする前に開けるのは気が進まないなー。とりあえず、普通に炒めてみよう。 作り方 １．そんな豚肉１５０…

カップ麺とかお菓子とかでテキトーに済ませての夕飯。少しは料理っぽいものが食べたい。材料はあんまりないけど。 明後日が賞味期限のブロックベーコンとじゃがいもを炒めてみた。 参考レシピ debtball.hatenablog.com 作り方 １．トリュフオリーブオイル１…

煮卵は、油分と香辛料を足すといいというのが、月額３万円で食べ放題・住み放題・ケツ持たれ放題のコミコミプランで最近有名ないしま先生のアドバイスだった。 問題はどの油と香辛料にするか。一つの解決法は、食べるラー油で両方賄うというもの。 debtball.…

来週末からしばらく実家に帰るので、食材使い切りモード。まだ、鶏肉、豚肉、牛肉、ベーコンがある。鶏肉をうどんの具にしてみよう。 作り方 １．鶏胸肉６０ｇくらいを冷凍の塊から切り出す。すごく大変だった。どうにかならないのか。ここで、あれ、今日は…

焼きそば三袋セットは、賞味期限の今日、最終回を迎える。 もう野菜は人参しかなく、野菜を求めてコンビニへ。思ったより生野菜はなかった。冷凍の肉野菜が袋の裏によるとそのまま焼きそばに使えるので買ってみた。 味付けは、キャベツと豚肉が入っているの…

賞味期限が迫ってきた３個パックの焼きそば、粉末ソースが付いてるけど、２つ目は使わずに塩焼きそばにしてみた。 参考レシピ debtball.hatenablog.com 作り方 １．焼きそば１袋を電子レンジ６００Wで３０秒温める。炒める際に水や酒を入れてほぐすのはやら…

ケプリコカレーで半分余ったトマト缶、パスタのソースにしよう。アラビアータやアマトリチャーナも考えたけど、もっと簡単そうなこれ。 www.kurashiru.com パルメザンチーズをこのために買ってきた。 作り方はレシピそのまま。 作り方 １．スパゲティ８０ｇ…

前のはこれ。ホールペッパーがあまり感じられなかったから、たくさん入れてみた。 debtball.hatenablog.com 作り方 １．フライパンでお湯を沸かし、卵４つを中火で７分間茹でる。 ２．お湯を捨て、卵を冷やす。 ３．ティースプーンの膨らんでいるところを卵…

話題のケプリコのカレー、もう１回分ある。前回はこれ。 debtball.hatenablog.comバターがないから、元々のレシピで想定されていると思われるサラダ油にしよう（ケプリコ店長の婚約者さんのツイキャスでサラダ油と言ってた気がする）。作り方（３人分） １．…

イオンネットスーパーでいろいろ買ったけど、焼きそばを買うのを忘れた。イオンがやってくる前に大急ぎで近所のコスモスというドラッグストアがいろいろ手を広げた感じの店でショップブランドのを買ってきた。どんな焼きそばにしようかなー。ワクワク。 作り…

金・土・日と一歩も外に出ていない。人と直に接したのは宅配便の人と１０秒くらいだけ…という週末最後の食事。 親子丼にしようと思ってたけど、味付けをイタリア風に変更、 debtball.hatenablog.com 肉を豚肉に変更。具が足りなそうだったからじゃがいもを追…

お昼はちょい足しパスタで済ませよう。長ねぎが余っていたからこれに足してみる。 キユーピー あえるパスタソース 焦がしねぎ塩 27.8g×2P 出版社/メーカー: キユーピー 発売日: 2016/01/19 メディア: 食品&飲料 この商品を含むブログを見る 前のはこれ。 deb…

界隈でカレーが流行っているみたいだ。 カレー仕込んだ♪— デットボール (@debtball) July 18, 2018 １７０人しかフォロワーがいないのに、このツイートに６いいねが付くほどだ。 おそらく流行らせたのはケプリコの店長（＝粉混ぜお兄さん）。確かにこのカレ…

葱味噌親子丼のバリエーション、今度は豚肉にしてみよう。 参考レシピ debtball.hatenablog.com debtball.hatenablog.com どちらかというと、親子丼寄りの味にしたい。ということで、野菜は葱だけ。肉の食べ応えもほしいし、葱の風味と味噌のぶつかり合いも…

料理って結構メンタルリソース使う気がする。ある材料などとの兼ね合いで献立考えて、上手くいくかわからない不安を抱えつつ刃物とか火を使いながら調理して、それをブログにまとめる。こりゃ大変だ。あと、食材の賞味期限を気にしつつの管理もある。これだ…

ケプリコカレーで半分使ったホールトマト缶の残り、パスタソースにしてみよう。 アラビアータかアマトリチャーナか。チーズがないからアラビアータ。 参考レシピ debtball.hatenablog.com 作り方 １．にんにく１かけをスライスにする。オリーブオイル大匙１…

最近、カフェからカレー屋になったケプリコという店がある。そこでネット販売しているカレーの素でカレーをつ食ってみた。 kheprico.theshop.jp一応、作り方の紙がついていた。見た目はかわいいんだけど、結構テキトー。 作り方（３人分） １．とりもも１枚…

このとき余った辛ラーメンの麺を焼きそばに使えないだろうか。 debtball.hatenablog.com やってみた。 作り方 １．牛肉細切れ７２ｇをテキトーに切る。キャベツ２００ｇくらいをざく切り。 ２．お湯３００ｍｌを沸かし、フライパン１で１袋分の辛ラーメンの…

豆腐が明日賞味期限だから、麻婆豆腐の素を買いに出かけたんだけど、いろいろ買ったら買うのを忘れた。家にあった麻婆豆腐の素は、二袋のやつで面倒だからほっぽっといたやつ。しょうがないからこれを使うかと思ったけど賞味期限切れ。 キムチ１００ｇは賞味…

地震に続いて大雨ですねー。この部屋は池の近くで、ハザードマップによると、溢れたら浸水するかしないかの境目。避難所はどこも１ｋｍ以上離れてるから、座して死を待つことにしている。 その間にも腹は減る。これにキャベツをちょい足し。 オーマイ 和パス…

調理法・味付けの抽象的理解（借金玉さんの「調理法や味付けをメタに理解」）を念頭に、葱味噌丼を作る。 前のはこれ： debtball.hatenablog.com 作り方 ０．ご飯０．５合弱を炊く。いつも０．５合だとちょっと多いので、若干少なめ。水もそれに伴って０．５…

さて、焼きそばの味付けは、借金玉さんが「キャベツと豚コマ炒め」の１例として挙げていた「オリーブオイルと唐辛子とニンニク」にしてみよう。キャベツと豚肉を使うつもりだったからちょうどよい。 作り方 １．焼きそば１袋（１８０ｇ？）を電子レンジ５０…

タイトルが既に分けわからないが、また焼きそば。 いつもの粉末ソースがもうないしま。ウスターソースなんかもないしま。ということで他の味付けを考える。 そう言えば、、、当初の目標として、「味付けの定番を増やす」ということがあった。debtball.hatena…

長ネギってなんとなく和食の食材のイメージがする。アメリカでも売ってたけどやたら太かったな。 ということで、長ネギをちょい足しするパスタのソースは和風なものから。 これにしてみよう。辛いやつだから、ネギの辛味は合うんじゃないか。 オーマイ 和パ…

カップヌードル、しお味が一番のお気に入り。 日清食品 カップヌードル しお 75g×20個 出版社/メーカー: 日清食品 発売日: 2016/06/13 メディア: 食品&飲料 この商品を含むブログを見る 結構イタリアンな風味で、後味もよい。普段はスープは飲まないけどつい…

またイオンネットスーパーから焼きそばの麺を買った。 前回はこちら。 debtball.hatenablog.com 麺が千切れていたのだった。そこで今回は、太麺にした。さらに、イオンの焼きそばの袋にコツが書いてあった。ククク... 作り方 １．焼きそばの麺１袋を５００W…