多分これが出発前最後の料理。 作り方 １．じゃがいも大１個を洗って芽を取って、キッチンペーパーに包んで濡らす。冷凍鶏むね肉２００ｇくらいもキッチンペーパーに包んで濡らす。両方を同時に電子レンジで７００Ｗ、５・６分。 ２．やけどに注意しながら一…

食材使い切りモードも終盤へ。冷凍庫の牛肉は、焼き肉しかないでしょ。焼き肉用だし。 debtball.hatenablog.com 今回はカセットコンロを用意するのが面倒なので普通の備え付けのコンロで。 作り方 ０．ご飯０．５合を炊く。もっと炊いてもよかった。 １．コ…

カレー用みたいなコロッとした豚肉が冷凍庫に眠っている。ご飯は炊けている。 生姜焼き？ 調べてみたら小麦粉使うことがわかった。あるけど長期間留守にする前に開けるのは気が進まないなー。とりあえず、普通に炒めてみよう。 作り方 １．そんな豚肉１５０…

カップ麺とかお菓子とかでテキトーに済ませての夕飯。少しは料理っぽいものが食べたい。材料はあんまりないけど。 明後日が賞味期限のブロックベーコンとじゃがいもを炒めてみた。 参考レシピ debtball.hatenablog.com 作り方 １．トリュフオリーブオイル１…

煮卵は、油分と香辛料を足すといいというのが、月額３万円で食べ放題・住み放題・ケツ持たれ放題のコミコミプランで最近有名ないしま先生のアドバイスだった。 問題はどの油と香辛料にするか。一つの解決法は、食べるラー油で両方賄うというもの。 debtball.…

来週末からしばらく実家に帰るので、食材使い切りモード。まだ、鶏肉、豚肉、牛肉、ベーコンがある。鶏肉をうどんの具にしてみよう。 作り方 １．鶏胸肉６０ｇくらいを冷凍の塊から切り出す。すごく大変だった。どうにかならないのか。ここで、あれ、今日は…

焼きそば三袋セットは、賞味期限の今日、最終回を迎える。 もう野菜は人参しかなく、野菜を求めてコンビニへ。思ったより生野菜はなかった。冷凍の肉野菜が袋の裏によるとそのまま焼きそばに使えるので買ってみた。 味付けは、キャベツと豚肉が入っているの…

賞味期限が迫ってきた３個パックの焼きそば、粉末ソースが付いてるけど、２つ目は使わずに塩焼きそばにしてみた。 参考レシピ debtball.hatenablog.com 作り方 １．焼きそば１袋を電子レンジ６００Wで３０秒温める。炒める際に水や酒を入れてほぐすのはやら…

前のはこれ。ホールペッパーがあまり感じられなかったから、たくさん入れてみた。 debtball.hatenablog.com 作り方 １．フライパンでお湯を沸かし、卵４つを中火で７分間茹でる。 ２．お湯を捨て、卵を冷やす。 ３．ティースプーンの膨らんでいるところを卵…

話題のケプリコのカレー、もう１回分ある。前回はこれ。 debtball.hatenablog.comバターがないから、元々のレシピで想定されていると思われるサラダ油にしよう（ケプリコ店長の婚約者さんのツイキャスでサラダ油と言ってた気がする）。作り方（３人分） １．…

イオンネットスーパーでいろいろ買ったけど、焼きそばを買うのを忘れた。イオンがやってくる前に大急ぎで近所のコスモスというドラッグストアがいろいろ手を広げた感じの店でショップブランドのを買ってきた。どんな焼きそばにしようかなー。ワクワク。 作り…

金・土・日と一歩も外に出ていない。人と直に接したのは宅配便の人と１０秒くらいだけ…という週末最後の食事。 親子丼にしようと思ってたけど、味付けをイタリア風に変更、 debtball.hatenablog.com 肉を豚肉に変更。具が足りなそうだったからじゃがいもを追…

お昼はちょい足しパスタで済ませよう。長ねぎが余っていたからこれに足してみる。 キユーピー あえるパスタソース 焦がしねぎ塩 27.8g×2P 出版社/メーカー: キユーピー 発売日: 2016/01/19 メディア: 食品&飲料 この商品を含むブログを見る 前のはこれ。 deb…

料理って結構メンタルリソース使う気がする。ある材料などとの兼ね合いで献立考えて、上手くいくかわからない不安を抱えつつ刃物とか火を使いながら調理して、それをブログにまとめる。こりゃ大変だ。あと、食材の賞味期限を気にしつつの管理もある。これだ…

ケプリコカレーで半分使ったホールトマト缶の残り、パスタソースにしてみよう。 アラビアータかアマトリチャーナか。チーズがないからアラビアータ。 参考レシピ debtball.hatenablog.com 作り方 １．にんにく１かけをスライスにする。オリーブオイル大匙１…

このとき余った辛ラーメンの麺を焼きそばに使えないだろうか。 debtball.hatenablog.com やってみた。 作り方 １．牛肉細切れ７２ｇをテキトーに切る。キャベツ２００ｇくらいをざく切り。 ２．お湯３００ｍｌを沸かし、フライパン１で１袋分の辛ラーメンの…

豆腐が明日賞味期限だから、麻婆豆腐の素を買いに出かけたんだけど、いろいろ買ったら買うのを忘れた。家にあった麻婆豆腐の素は、二袋のやつで面倒だからほっぽっといたやつ。しょうがないからこれを使うかと思ったけど賞味期限切れ。 キムチ１００ｇは賞味…

地震に続いて大雨ですねー。この部屋は池の近くで、ハザードマップによると、溢れたら浸水するかしないかの境目。避難所はどこも１ｋｍ以上離れてるから、座して死を待つことにしている。 その間にも腹は減る。これにキャベツをちょい足し。 オーマイ 和パス…

調理法・味付けの抽象的理解（借金玉さんの「調理法や味付けをメタに理解」）を念頭に、葱味噌丼を作る。 前のはこれ： debtball.hatenablog.com 作り方 ０．ご飯０．５合弱を炊く。いつも０．５合だとちょっと多いので、若干少なめ。水もそれに伴って０．５…

さて、焼きそばの味付けは、借金玉さんが「キャベツと豚コマ炒め」の１例として挙げていた「オリーブオイルと唐辛子とニンニク」にしてみよう。キャベツと豚肉を使うつもりだったからちょうどよい。 作り方 １．焼きそば１袋（１８０ｇ？）を電子レンジ５０…

長ネギってなんとなく和食の食材のイメージがする。アメリカでも売ってたけどやたら太かったな。 ということで、長ネギをちょい足しするパスタのソースは和風なものから。 これにしてみよう。辛いやつだから、ネギの辛味は合うんじゃないか。 オーマイ 和パ…

カップヌードル、しお味が一番のお気に入り。 日清食品 カップヌードル しお 75g×20個 出版社/メーカー: 日清食品 発売日: 2016/06/13 メディア: 食品&飲料 この商品を含むブログを見る 結構イタリアンな風味で、後味もよい。普段はスープは飲まないけどつい…

またイオンネットスーパーから焼きそばの麺を買った。 前回はこちら。 debtball.hatenablog.com 麺が千切れていたのだった。そこで今回は、太麺にした。さらに、イオンの焼きそばの袋にコツが書いてあった。ククク... 作り方 １．焼きそばの麺１袋を５００W…

休日のブランチ、ネットスーパーの品物が来るのはまだ先。あるものをちょい足ししていきましょう。 「予約でいっぱいの店・落合シェフの人気パスタソース」8種アソート（ラ･ベットラ流ペペロンチーノ・ボロネーゼ・ボンゴレ・ポモドーロ・アラビアータ・カル…

よくつ食ってる親子丼、たまには変化が欲しい。味付けを変えてみるか。いろんな味付けで同じ料理を作るという目標もあったっけ。味噌味はどうだろう。和風の範囲内だし意外といいかも。「味噌味 親子丼」で検索したら、ちょうど良さそうなのが出てきた。 ame…

一昨日、期待したほど美味しくならなかった焼きそば、もう一度つ食ってみた。 debtball.hatenablog.com今度は麺の袋の指示を鵜呑みにしないで事前にちょっと勉強。 べちゃっとしない美味しい焼きそばを作るコツ♪ - NAVER まとめ 作り方 １．マルちゃん焼きそ…

昨日、ビビって一部入れなかったキャベツの切ったやつが冷蔵庫にある。ひとつかみだけ使ったもやしの賞味期限は今日、そして使いかけの長ネギもある。 今日はスパゲティにでも入れようかなーと思って、なんとなく検索したところ、これがよさそう。（また、い…

一週間、ろくに料理をしなかったが、昨夜ネットスーパーから食料が来て、ブログ再開。元気でしたよ。 焼きそばの麺を初めて買ってみた。ちなみに私は汁なしの麺が大好きなので期待が高まる。 www.maruchan.co.jp３食分なのに賞味期限が１週間くらいしかない…

昼からやけに鼻水が出る。これは風邪の一向聴（２歩手前）くらいかもしれない。そう思って、寝込めるための食べ物を買って帰ってきた。主力は、レンチンご飯とレトルトカレー。どちらについても職場で夕飯を食べられるようにしようという意図もあった。 ご飯…

煮玉子に豆板醤を入れてみた。 debtball.hatenablog.com作り方 １．フライパンでお湯を沸かし、卵４つを中火で７分間茹でる。 ２．お湯を捨て、氷や流水で卵を冷やし、スプーンを使って卵の殻を剥く。 ４．３００ｍｌのタッパーに卵、めんつゆ（２倍濃縮と）…