豆腐が明日賞味期限だから、麻婆豆腐の素を買いに出かけたんだけど、いろいろ買ったら買うのを忘れた。家にあった麻婆豆腐の素は、二袋のやつで面倒だからほっぽっといたやつ。しょうがないからこれを使うかと思ったけど賞味期限切れ。 キムチ１００ｇは賞味…

お久しぶりです。震度６弱をくらった結果、オーブントースターの上にあった塩・砂糖が床にぶちまけられてたり、愛用のカップが割れてたりして、東京に避難してました。 で、無言の帰宅。一人暮らしだから当然。 冷蔵庫の中にある賞味期限切れのものを捨てる…

ブログのアイコンでおなじみのこれ。 ブログを始めるときに、自作の料理の写真使わなきゃと思って探したら見つかったじゃがバターの写真で、下はハム。 ちょうどじゃがいもとハムを使いたいところだったので、久しぶりにつ食ってみましょう。 レシピがeverno…

東京から戻ってきてから、カレーをつ食りたいとずっと思っていた（主観）。 カレーの材料以外の食材を使い切り、遂につ食らざるを得ないところまで追い込まれた（客観）。 作り方 ０．ご飯０．５合を炊く。 １．カレーのルー１／８個＋５／８個（別の種類）…

前回加熱不足で失敗したもやしナムル。追加で温めたけど電子レンジから取り出すのを忘れてしまって、よく見たら黒くなっている大豆が散見されたので、怖くなって捨てた。。。 気を取り直してナムっていきましょう。今回は洋風。 作り方 １．もやし２００ｇを…

前回、生トマトが足りなくてアマトリチャーナでもケチャップを使った。今回はそういうことがないように生トマトを２個買ってある。しかし、前回のレシピを見たところ、パルミジャーノ・レッジャーノがなかった。＼(^o^)／ｵﾜﾀ 生トマト２つでアラビアータにす…

たまにしかスーパーに行ったら、大豆もやしが売っていた。ナムっていきましょう。 参考レシピ debtball.hatenablog.com 作り方 １．大豆もやし２００ｇの袋をちょっと開けて塩一つまみを入れて混ぜる。これじゃ全体に行き渡らなそう 。気休めだな。６００Wで…

炊いていきましょう。 参考レシピ youpouch.com 作り方 １．カニのほぐし身の缶詰1缶（固形量１００ｇ）、米2合、酒大匙2、昆布だし８ｇを入れる。元のレシピではお好みで顆粒昆布茶少々とあったので、代わりに昆布だしを入れてみた。結構量が多かったから塩…

今日もはらぺこグリズリーの本（p. 40)から。 作り方 フライパンのオリーブオイル大さじ２に、ニンニク１かけのスライス、鷹の爪１本の輪切り、しょうゆ小さじ１、塩・胡椒１つまみを入れる。先に入れといて、少しでも風味をオイルに移そうという作戦。 豆腐…

朝、手早く食べたいときに、冷凍うどんは便利。創味のつゆがあるので、オーセンティックなごりゅうどんが作れるはず。以前は、２倍希釈ので作ってあんまりうまくいかなかった。 debtball.hatenablog.com 作り方 冷凍うどん２００ｇを電子レンジで解凍。 その…

賞味期限が近い卵を使いたくてつ食ってみた。 参考レシピ kindleで買ったこれにあったやつ。 材料 卵２＋１個 後で１つ追加 コーンミート 元のレシピではコーンビーフ １缶 って何グラム？ 使ったのは８０ｇの小さめのもの 黒胡椒 最後に好きなだけ 完成予想…

野菜を使い切っちゃおうという趣旨でコンソメスープ。 こういうテキトーな場合は作り方を先に書くほうがいいかも。 作り方 使う鍋を決める。大きい方の炊飯器にした。 スープの素を決める。固形コンソメにした（１個３００ｍｌ）。 具材を足しても溢れない水…

大根が長いこと放置されている。以外と日持ちしているが、そろそろ使わなければと思って、大根だけのレシピを検索。いろいろあったが、皮を剥かなくていいこれにする。 cookpad.com 材料 大根 約１０cm １．５ｃｍの厚さで輪切り。冷蔵庫にあったものから劣…