食材使い切りモードも終盤へ。冷凍庫の牛肉は、焼き肉しかないでしょ。焼き肉用だし。 debtball.hatenablog.com 今回はカセットコンロを用意するのが面倒なので普通の備え付けのコンロで。 作り方 ０．ご飯０．５合を炊く。もっと炊いてもよかった。 １．コ…

カップ麺とかお菓子とかでテキトーに済ませての夕飯。少しは料理っぽいものが食べたい。材料はあんまりないけど。 明後日が賞味期限のブロックベーコンとじゃがいもを炒めてみた。 参考レシピ debtball.hatenablog.com 作り方 １．トリュフオリーブオイル１…

煮卵は、油分と香辛料を足すといいというのが、月額３万円で食べ放題・住み放題・ケツ持たれ放題のコミコミプランで最近有名ないしま先生のアドバイスだった。 問題はどの油と香辛料にするか。一つの解決法は、食べるラー油で両方賄うというもの。 debtball.…

話題のケプリコのカレー、もう１回分ある。前回はこれ。 debtball.hatenablog.comバターがないから、元々のレシピで想定されていると思われるサラダ油にしよう（ケプリコ店長の婚約者さんのツイキャスでサラダ油と言ってた気がする）。作り方（３人分） １．…

お昼はちょい足しパスタで済ませよう。長ねぎが余っていたからこれに足してみる。 キユーピー あえるパスタソース 焦がしねぎ塩 27.8g×2P 出版社/メーカー: キユーピー 発売日: 2016/01/19 メディア: 食品&飲料 この商品を含むブログを見る 前のはこれ。 deb…

葱味噌親子丼のバリエーション、今度は豚肉にしてみよう。 参考レシピ debtball.hatenablog.com debtball.hatenablog.com どちらかというと、親子丼寄りの味にしたい。ということで、野菜は葱だけ。肉の食べ応えもほしいし、葱の風味と味噌のぶつかり合いも…

料理って結構メンタルリソース使う気がする。ある材料などとの兼ね合いで献立考えて、上手くいくかわからない不安を抱えつつ刃物とか火を使いながら調理して、それをブログにまとめる。こりゃ大変だ。あと、食材の賞味期限を気にしつつの管理もある。これだ…

調理法・味付けの抽象的理解（借金玉さんの「調理法や味付けをメタに理解」）を念頭に、葱味噌丼を作る。 前のはこれ： debtball.hatenablog.com 作り方 ０．ご飯０．５合弱を炊く。いつも０．５合だとちょっと多いので、若干少なめ。水もそれに伴って０．５…

さて、焼きそばの味付けは、借金玉さんが「キャベツと豚コマ炒め」の１例として挙げていた「オリーブオイルと唐辛子とニンニク」にしてみよう。キャベツと豚肉を使うつもりだったからちょうどよい。 作り方 １．焼きそば１袋（１８０ｇ？）を電子レンジ５０…

またイオンネットスーパーから焼きそばの麺を買った。 前回はこちら。 debtball.hatenablog.com 麺が千切れていたのだった。そこで今回は、太麺にした。さらに、イオンの焼きそばの袋にコツが書いてあった。ククク... 作り方 １．焼きそばの麺１袋を５００W…

よくつ食ってる親子丼、たまには変化が欲しい。味付けを変えてみるか。いろんな味付けで同じ料理を作るという目標もあったっけ。味噌味はどうだろう。和風の範囲内だし意外といいかも。「味噌味 親子丼」で検索したら、ちょうど良さそうなのが出てきた。 ame…

昨日、ビビって一部入れなかったキャベツの切ったやつが冷蔵庫にある。ひとつかみだけ使ったもやしの賞味期限は今日、そして使いかけの長ネギもある。 今日はスパゲティにでも入れようかなーと思って、なんとなく検索したところ、これがよさそう。（また、い…

昼からやけに鼻水が出る。これは風邪の一向聴（２歩手前）くらいかもしれない。そう思って、寝込めるための食べ物を買って帰ってきた。主力は、レンチンご飯とレトルトカレー。どちらについても職場で夕飯を食べられるようにしようという意図もあった。 ご飯…

炊き込みご飯強化期間はまだ続く。またキムチ。前回のこれはとてもよかった。 debtball.hatenablog.com今回のレシピはもっと簡単。 参考レシピ（また表示がおかしいけどリンク先は正しい） delishkitchen.tv 作り方 １．既に切れてた鶏もも・むね肉７５ｇを…

夕飯の仕込みなしで出かけて夕飯時に帰宅した。となると、何作るか考えるのも面倒なので、いきおい作り慣れたものになる。今日は親子丼。長ねぎがあるから玉ねぎあるけどこっちにしよう。 親子丼のレシピはもう完成している。 debtball.hatenablog.com前回の…

昨日は雨だったから、一日仕事場にも行かずに家にいた。となると、朝ご飯は買っていない。遅く起きてブランチ、さて何にしようか。 そういや、昨日、リングイネが届いたんだった。スパゲティ５ｋｇを使い切って、今度は借金玉先生おすすめのリングイネにした…

DELISH KITCHENの炊き込みご飯強化月間。先に炊き込みご飯を５つ選んでからイオンネットスーパーで材料を注文。 イオンキター！ ちくわ欠品...。１品作れない。 delishkitchen.tv今日はこれ。 作り方 １．ザルの下にカップを置いて、コーン缶１９０ｇを開け…

今日もDELISH KITCHENから。ただし炊き込みご飯ではない。 参考レシピ delishkitchen.tv作り方 １．キャベツ１／２個から３枚くらいを取って一口大に切る。豚バラ薄切り肉８６ｇも食べやすい大きさに切る。元のレシピのキャベツ２枚（２人分）ってよくわから…

親子丼は、めんつゆを使うのをやめて美味しくできるようになって以来、たまに食べたくなる。前回一応レシピが完成していた。 debtball.hatenablog.com 作り方 １．玉ねぎ１／４個を数ｍｍの厚さで縦に切る。切れてる鶏もも80ｇと一緒にそのままフライパンへ…

先日の、debtball.hatenablog.com がとてもよかったから、DELISH KITCHENの炊き込みご飯をもっとやっていこう。沢山レシピをブックマークして、材料を買ってきた。 今日はこれ。 delishkitchen.tv ツイキャスしながら作ってみた。 作り方 １．ボウルに牛肉５…

最近、食生活に関しても倦怠感がある。新しいものを作るべく、DELISH KITCHENを見ていたら、ちょうど余っている玉ねぎ・ベーコンを使えるこれがあった。 delishkitchen.tv 野菜の炊き込みご飯は、水加減が難しいと借金玉先生が書いていた。できるかな。 作り…

ナムって残ったキャベツもさっさと使ってしまおう。そういえば、キャベツを使ったこのレシピ、もうちょっと詰めたい。 debtball.hatenablog.com 最近、料理がちょっと塩っぱすぎ。塩分控えていきましょう。 作り方 １．にんにく１かけを薄く輪切りにする。フ…

このブログ、レシピブログとして使っている人は多分私くらいで、他の読者は、自炊を中心とした生活の記録として読んでるんじゃないかと思い至った。どうなんでしょ。 三度寝して午後起きの土曜、焦らずにホットサンドをつ食っていきましょう。 前回はこれ。 …

カレーと同様、定期的に食べたくなるキャベツのナムル。キャベツが新鮮なうちにぶんナムっていきましょう。 作り方 １．キャベツの黒いところを切り取りながら、３００ｇ（大体１／４個）を、食べやすそうな大きさに切る。外から劣化していくものだが、中に…

これまでさつま芋を加熱だけして食べるのを何度かやったけど、あまりうまくいっていない。 debtball.hatenablog.com debtball.hatenablog.com 今回は、最近使い始めたオーブンレンジで焼いてみる。 参考レシピ 焼き芋の作り方。さつまいも農家のおすすめは、…

ちょっと前に話題になったランチパックに油を付けて焼くやつ、やってみた。 朝のメニューにふさわしいので、午前５時更新。 なに? オーブントースターがない?ダメだ、俺にその先を言わせないでくれ……！フライパンにサラダ油を多めにひいて両面を揚焼きにすれ…

世界一美味しい煮卵ってのははらぺこグリズリーさんの本のレシピ。それに油分と香辛料を足すといいというのが、ないしま先生のアドバイス。油分と香辛料、食べるラー油だと両方一遍に足せるから簡単。 作り方 １．フライパンでお湯を沸かし、卵４つを中火で…

ご飯は炊けた。レトルトものはカレーしかないな。明日カレーつ食るつもりだからやめとこ。いろいろ考えても思いつかなかったから、冷蔵庫からテキトーに集めて炒めよう。「テキトーな炒め物」で検索したけど出てこなかったから参考レシピは無し。 作り方 １…

前回、とても簡単に作れることがわかった麻婆豆腐。 debtball.hatenablog.com 豆腐の賞味期限日だから否応なくつ食った。 作り方 基本的に麻婆豆腐の素の裏に書いてある通り。 ０．ご飯０．５合を炊く。 １．イオンオーガニックミニ豆腐１５０ｇ３パックを開…

前回飛躍的においしくなって、また作りたかった親子丼、遂につ食った。 参考レシピ debtball.hatenablog.com 作り方 １．玉ねぎ１／４個を数ｍｍの厚さで縦に切る。鶏もも80ｇを３ｃｍ角に切る。どちらもフライパンへ。生卵２個をカップに溶いておく。前回よ…