東京一ヶ月ちょっと外食をしまくってから田舎に戻ってきてから１週間弱、全然料理をしてません。なんか文体忘れちゃったな。ま、いいか。 自炊って、コストがばかにならないんですよね。お金に関しては節約になるかもしれないけど、時間と精神力のコストがす…

タイトルが既に分けわからないが、また焼きそば。 いつもの粉末ソースがもうないしま。ウスターソースなんかもないしま。ということで他の味付けを考える。 そう言えば、、、当初の目標として、「味付けの定番を増やす」ということがあった。debtball.hatena…

ブログ更新再開したら、たくさんの人が来てくれたようだ。ありがたやありがたや。 もう一つありがたや。私淑している借金玉さんが当ブログを言及してくれた。沢山の人が来たのはこのためでもあったか。 例えばデッドボールさんのアスペめしなんてまさしく文…

炊き込みご飯は基本的に２合。当然余って冷凍する。何に入れればいいんだろう。 最初はラップに包んでいたが、結構面倒。 ご飯冷凍用のタッパーを見つけてからは、まずそれに入れている。入れるのが楽。ただ、開けてみると結構霜が付いている。それをそのま…

カレーの粘度の問題。従来、初日は粘度が低すぎ、2日目以降は高すぎになる傾向があった。基準はご飯と合うか。粘度が低い場合には、ライスではなくレンチン冷凍うどんを合わせるといいかもしれない。 今回のカレーは初日から粘度が高かった。3日目くらいに水…

パスタのレトルトソースは、大体具が小さく少なく、その分満足感が下がるという問題がある。そこで、パスタを茹でているときに、一緒に具を茹でれば最小限の手間で具を足せると思い至った。 ペペロンチーノにキャベツを足してみた例。足さない場合よりずっと…

炊き込みご飯は1人で食べると余る。残りは冷凍するわけだが、出来立てより味が落ちるので、なかなか消費されないことがままある。こないだのなめ茸ご飯みたいに出来がイマイチだとなおさら。 そういうのは、カレーにかけちゃうと、カレーが強力で、普通のカ…

設定したレベルにどのくらいで到達できるか。 debtball.hatenablog.com しばらく実家に戻る３月までに２０週くらいある（正月など除く）。とりあえずこの期間を一区切りとする。 マイルストーン まず、ぶちこみめし １．カブめし（上手にできたら免許皆伝（b…

これまで料理はいまいち上達しなかった。これからちょいちょい（週３回以上）やるつもりなので、上達目標を決めておこう。←ASDっぽい。 借金玉さんの記事２つから、上達のレベルを設定。 俺の家庭料理術、料理初心者かつ金もない編 - 発達障害就労日誌 俺の…

何品もレベル1の料理を作るのは大変だが、1品だけでは寂しい。 食事全体の構成を考える必要がある。借金玉さんがブログで書いてた調理法は主に4つ。それぞれについて構成を考える。 ・炊き込みご飯 ＋ インスタント味噌汁 →野菜不足？ ・炊飯器での煮込み ＋…

料理は面倒くさい。面倒くさいと続かない。 食事を面倒くささで整理してみよう。レベルというか、料理性のパーセンテージ。 レベル0 調理しない、器にもらないでそのまま食べる。 例：スナック菓子、バナナ、魚肉ソーセージ、パン 私は急に低血糖になるので…