カルボナチャーハン
１２時間くらい眠って、風邪を撃退。昼にアップルパイを食べただけだからお腹が空く。１８時に炊飯をセット。
今日も炒め物。ただし、飯も炒める。
参考レシピ
０．ご飯０．５合を炊く。
１．玉ねぎ１／４個をみじん切り。あまり細かくない方がよいことが後で判明。ブロックベーコン６０ｇを１ｃｍ角に切る。
２．ボウルでご飯、卵１個、しょうゆ大さじ１／４（＝小さじ１／２＋１／４？）、粉チーズ大さじ１／２、塩テキトー、胡椒テキトーを混ぜる。最終的に食器にする丼でやって洗い物を減らそうとしたけど、卵がべっとりと付いて丼を食器にできませんでした。チクショー。卵かけご飯の匂いがするが食べずに我慢。
３．バター１０ｇで玉ねぎをしんなりするまで中火で炒める。しんなりがよくわからない。小さく切ってあるからなおさら。
４．ベーコンを加えて焼き色が付くまで炒めるはずが、焼き色が付く前に玉ねぎが焦げてきたので、次のステップへ。玉ねぎとベーコンは同時に炒め始めていいんじゃないか。
５．卵かけご飯を加えて、強火（元のレシピは中強火）で炒める。全体がチャーハンらしいパラパラした感じになることを願いつつネコノヒーのようにオ゛ァ゛オ゛ァ゛言いながらこれ以上焦げたらダメと思うところまでがんばる。
６．器に盛り付けて、黒こしょうテキトー、乾燥パセリテキトーを振りかける。
感想
焦げ臭くはなっていない。カルボナーラ感は皆無。普通のチャーハンとも違う。これはこれでおいしい。
玉ねぎの味はするが、みじん切りにする必要はないんじゃないか。
ベーコンはいい感じ。カリカリにしない方がよさそう。
あんまりパラパラにはなってないけど、普通の家庭の火力ならしょうがないかな。
評価
手軽さ ★★★★ みじん切りをやめて作り慣れたらもう少し楽になりそう。
味 ★★★★☆
