世界一美味しいと言われる煮卵

既に他の記事で出てきたかもしれないけど、遂にはらぺこグリズリー本のタイトルになっている料理をつ食った。

p. 16

作り方

1. 湯を沸かし、中火で６分間、鶏卵３個を茹でる。
2. 氷水で３分冷やす。
3. 卵の殻を剥く。ここが大変。１つ目は、ヒビを入れまくってからどんどん剥いた。裂けた。２つ目は、温かい流水に当てながらチマチマ剥いた。無傷で剥けたけど、ものすごく時間がかかった。３つ目は、ティースプーンを殻と本体の間に差し込みながら剥いた。時間は１番かからなかったけど、裂けた。
4. ちょうどよい大きさのタッパーに卵とめんつゆ（２倍濃縮）１００ｍｌを入れる。
5. 卵の上に４つ折りのキッチンペーパー１枚を被せて、めんつゆ（２倍濃縮）５０ｍｌをかける。蓋をして冷蔵庫に半日放置。

感想

黄身が一部固まっていなくてちょうどいい感じ。

普通においしいけど、世界一美味しいとか期待させられると裏切られる。

評価

手間　★★★☆　殻を剥くのが面倒。

味　★★★★☆

一応レギュラー化。卵が余ったら。