釜玉うどん

失敗したペペロン豆腐に続いてはらぺこグリズリー本（p. 158)から。

作り方

1. 冷凍うどん１玉（２００ｇ）を電子レンジ５００Wで４分強加熱。元のレシピでは４分１０秒だが、うちの電子レンジはアナログダイヤル式のため、適当。うどんの袋には４分と書いてあったが、後でうどんの熱を利用するので、少し長めでよい。
2. その間に、しょうがチューブ小さじ１弱、鶏卵１つを入れてかき混ぜておく。元のレシピでは小さじ１だが、意外と多かったので少なめ。
3. 加熱が終わったうどんを丼に入れて３０秒おいておく。蓋をする方がいいかも。
4. 丼にめんつゆ（２倍希釈）大さじ２、かつお節１袋（２．５ｇ）、白ごま小さじ１を入れて混ぜる。元のレシピだと、めんつゆだけ入れた段階で混ぜるが、結局混ぜて食べるので、写真写りを気にしなければ全部入れてから混ぜてよい。かつお節は元のレシピだと３つまみだが、小袋のしかないため、全部投入。

感想

うまい。固まってない卵の白身が苦手なのだが、これは大丈夫。

しょうがは少なめにして正解。かつお節は確かに多いが平気。

うどんの熱だけで全体を温めるため、できれば卵やめんつゆは冷やしていない方がいい。

評価

手間　★★★★★

味　★★★★

レギュラー化。具を足すのは難しいかな。