たぬきうどーん

何故か２本来た葱、２本目が先からだんだん干からびてきている。なるほど、こうなるのか。白いところがまだまだ平気なうちに使っておこう。

参考レシピ

debtball.hatenablog.com

作り方

1. めんつゆ（３倍希釈）４０ｍｌ強を計量、４０ｍｌ測れるカップは２５０ｍｌまでしか測れないので、もっと測れるカップに移す。水を３００ｍｌまで注ぐ。これを鍋で沸かす。
2. 長葱１／３本位を、干からびたところは切り落として、斜め切り。早く熱が通るように薄めに切って鍋で煮る。
3. 冷蔵庫から煮卵１つを出して、一緒に鍋で温める。
4. 冷凍うどん１玉を所定時間電子レンジで加熱し、丼に開ける。
5. 鍋のものも丼にあけて、てんかす１５ｇ位を載せる。

感想

おいしい。麺は乾麺の蕎麦を茹でるより冷凍うどんの方がずっと手軽。冷凍蕎麦はどうなんだろう？

具はどれもおいしい。葱も程良く熱が通っている。てんかすは手軽だけど本格的な感じが出る。

つゆはちょっとしょっぱい。計算合ってるはずなんだけどなー。今度はもう少し減らしてみよう。

タンパク質が足りない気がして、冷凍エダマミーを足した。

評価

手間　★★★★

味　★★★★

めんつゆの量を調整する必要があるので、レギュラー化は見送り。