バターでチーズスクランブルエッグ
ツイッターで乳製品が話題になっていたので、これをサラダ油大匙１の代わりに有塩バター大匙１でつ食ってみた。
作り方
- ピザ用チーズをスパチュラ１杯取っておく。混ぜ込むタイミングがシビアなので、先に取っておく。
- 鶏卵２個を割って、塩１つまみ、胡椒少々（塩より少ないくらい）と一緒によく混ぜておく。
- フライパンを中火で２０秒間熱し、バター約１３ｇを入れて広げる。
- （中火のまま）溶いた卵を流し入れ、卵が半分くらい液体でなくなるまでかき混ぜる。
- チーズを入れて溶かしながら、好みの固まり具合になるまでよく混ぜる。
- 皿に盛ってケチャップを好きな分だけかける。
感想
前作ってからしばらく経つため、味をよく覚えていない。違いはよく分からない。でもおいしい。
評価
手間 ★★★★
味 ★★★★☆
今度はチーズを変えてみよう。
後記
また作ってみた。チーズの１／４を粉チーズにしたけど、前作ってからしばらくたつから、味の違いはわからない。でも大変美味しかった。ポイントは柔らかさとチーズを沢山入れるところか。
やっとチャンミー描けた。
