ヘルニア煮卵２
いつも買うけど以外と使わない卵。また賞味期限迫ってきたから煮卵にしよう。
前回のレシピ
作り方
１．湯を沸かし、中火で６分間、鶏卵４個を茹でる。この間にちょうどよい大きさのタッパーにめんつゆ（３倍濃縮）１００ｍｌを入れる。前回はお湯を沸かす時の超強火のまま茹でて、卵がヘルニアしてしまったのだった。今回も、火を弱めるのを忘れること１分半、まだヘルニアしてなかったが、結局後でヘルニアしてしまった。１機失う。
２．氷水で３分冷やす。これ必要？ この間に茹でるのに使った鍋を洗う。
３．卵の殻を剥く。前回コツを掴んだと思って調子に載ってどんどんスプーンで剥いたら失敗。白身が破れて黄身が出てきてしまった。２機目を失う。
４．タッパーに卵を入れて、４つ折りのキッチンペーパー１枚を被せて、めんつゆ（２倍濃縮）５０ｍｌをかける。２倍濃縮の場合と３倍濃縮の場合の中間の味がちょうどよいと思って、今回はブレンド。さてどうなるか。
感想
おいしい。しょっぱさは初回（２倍濃縮）と前回（３倍濃縮）の中間で、理想に近づいた。手軽にそのまま食べられるけど、何かに入れてみたい。
二つ食べた後、容器を斜めにしておけば全部浸かった状態で保存できるじゃんと思って、そのまま一晩。
やっていき案件発生。冷蔵庫大掃除。
評価
手間 ★★★★
味 ★★★★☆
後はヘルニアにならないようにしよう。
後記
冷蔵庫大掃除のときに、上の写真右上に写ってるラー油を扉の方に移した。
瓶を斜めに置いてしまって、二次やっていき案件発生。今度は扉の裏の収納を大掃除。
