コーンとベーコンの炊き込みご飯
これも借金玉さんの記事にあったもの。
コーンベーコンめし
米に刻んだベーコンとコーン缶とコンソメの素と塩もしくは醤油。うまい。好みでバターと胡椒足せ。ジャンキー。
これだけの情報を参考に、再現性の高いレシピにするのがこのブログの役目。
参考にしたレシピ：
とうもろこしの甘みとベーコンのうまみ、ベーコーンごはん | あさこ食堂
（なぜか上のような形式にならない）
材料
- 飯２合（押し麦１／８）
- 水 米２合分
- コーン缶（５５ｇ）
- ベーコン ２５ｇ 刻んだ。（少なかった）
- コンソメ １個（小さじ２杯相当） 砕いて入れた
- 塩 １ｇ＋炊いた後０．５ｇ
- （炊いた後）黒コショウ １ｇ
- （炊いた後）有塩バター ２０ｇ
作り方
炊飯器で炊く。炊けたら胡椒を追加。味見してみて塩気が足りなそうだったので、塩０．５ｇも一緒に追加した。
これにバターと胡椒（と追加の塩）を混ぜてかき混ぜて完成。
感想
ちょっと硬いかも？ 帰りが遅れて２時間保温したからかもしれない。と思ったが、食べたら特に問題ない硬さ。
バターと胡椒はあってよかった。
ベーコンはどこへ？ 少なすぎた。
なんか物足りない味。うまみand/or塩が足りないのかもしれない。参考にしたレシピと見比べると、、、
コーンもベーコンも少なかった。多くすればうまみは改善しそう。ベーコンで塩も改善しそう。コンソメは3倍入れているレシピがあるので、もっと入れても大丈夫だろう。醤油を足すという手もある。
今日気付いたが、小分けしてあるだしは便利だが、分量の調節が難しい。慣れたら大きな袋のを買った方がいいかもしれない。
評価
手間 ★★★★
味 ★★★
まずくはないが改善の余地あり。レギュラー化見送り。
