じゃがいもの葱塩炒め
ねぎを早くに使いたい。鶏肉もあるので、丼というのがいつものパターンだが、新しいものに手を出したいお年頃（ビットコインも買った）。検索してみたら、こんなのが出てきた。
参考レシピ
炒めるの難しそうとか、投稿レシピは大雑把とか不安要素はあったがつ食ってみた。
作り方
- じゃがいも１個をレンジで５分温める。何ワットかは書かれてなかったが、たしか６００Wにした。 結構ほぐれてたから５００Wでもいいかも。終わったら食べやすい大きさに切る。元のレシピでは皮を剥いてと書いてあるが、皮を取ると崩れそうだったので皮はそのまま。
- 温めている間に長葱１／４をみじん切りにする。縦に切れ目を入れて１ｃｍ弱の輪切りにするのをやったら意外と上手くできた。みじん切りというには大きいかもしれないけど、食べてみたらちょうどよい大きさだった。長葱もみじん切りにすると目がしみる。
- フライパンにごま油大さじ１／２を入れて熱して、ごま油の匂いが強くなったら、長葱を入れて炒める。
- 長葱の匂いが強くなったら、じゃがいもを入れる。醤油小さじ１／４を入れる。崩れないように軽く炒める。
- 皿に盛って、塩・胡椒を好きなだけかける。
感想
葱とじゃがいもの組み合わせってどうなんだろうと思ったが、以外とうまい。
葱炒めると甘みが出ておいしいなー。葱は細かいので、スプーン推奨。
じゃがいもも、ホクホクなだけでなく、表面が少し固くなって新鮮な食感。食べた感じ、じゃがいもの皮は付いてて問題ない。
評価
手間 ★★★★
味 ★★★★★ 自分で初めてできた味（炒めた葱の甘み）とかがあると味の評価が上がる。
他の味付けでもつ食ってみたい。
