豆板醤煮玉子
煮玉子に豆板醤を入れてみた。
１．フライパンでお湯を沸かし、卵４つを中火で７分間茹でる。
２．お湯を捨て、氷や流水で卵を冷やし、スプーンを使って卵の殻を剥く。
４．３００ｍｌのタッパーに卵、めんつゆ（２倍濃縮と）１００ｍｌ、１０ｍｌのスプーン山盛りの豆板醤を入れてかき混ぜ、４つ折りにしたクッキングペーパー１枚で蓋をする。上からめんつゆ５０ｍｌをかける。
５．蓋をして冷蔵庫に半日以上放置。
感想
味噌味。見た目は普通。あんまり辛くはない。油分はもうちょっとあってもいいかも。
評価
手間 ★★★★★
味 ★★★★☆
