世界一美味しい煮卵より美味しい煮卵

ホールペッパーが来たからまた煮卵をつ食ってみましょう。

作り方

１．フライパンでお湯を沸かし、卵４つを中火で７分間茹でる。今回は火を弱めるのを忘れず、ヘルニアしなかった。

２．お湯を捨て、卵を冷やす。氷を用意するのが面倒なので流水で。

３．ティースプーンの膨らんでいるところを卵の殻に叩き付けてヒビを入れ、スプーンを押し付けたままスライドさせてヒビを広げる。ティースプーンをひっくり返して差し込み、殻を剥く。ここは慎重にやらないと白身にスプーンが突き刺さる。

４．タッパーに卵、めんつゆ（２倍濃縮と３倍濃縮を半々）１００ｍｌ、胡麻油１０ｍｌ、ホールペッパー小匙１／２を入れ、４つ折りにしたクッキングペーパー１枚で蓋をする。上からさっきのめんつゆ５０ｍｌをかける。今回は２倍濃縮のめんつゆにしようと思ったけど、半分しかなかったので急遽ブレンド。

５．蓋をして冷蔵庫に半日以上放置。