千切れてない焼きそば
またイオンネットスーパーから焼きそばの麺を買った。
前回はこちら。
麺が千切れていたのだった。そこで今回は、太麺にした。さらに、イオンの焼きそばの袋にコツが書いてあった。ククク...
作り方
１．焼きそばの麺１袋を５００Wで３０秒温める。千切れにくくなるらしい。ククク...
２．具材を切る。ベーコン６０ｇを１．５ｃｍ角に。キャベツ１／１２個をざく切り、長ネギ緑のところと白いところを１０ｃｍずつくらい斜め切り。
３．フライパンを２つ用意。１つは麺。熱してごま油７．５ｍｌを入れ、麺を千切れないようにほぐしながら炒める。
４．もう１つは具材。こちらもごま油７．５ｍｌで炒める。
５．どちらも焦げ目がついたくらいで大きい方にまとめる。粉末ソース（前買って、地震で避難して賞味期限切れになった麺についてたやつ）、おろししょうが２ｃｍを入れて、麺が千切れないように願いながら炒める。
６．器に盛って削り節と紅生姜をすきなだけ載せる。鍋のまま食べると闇鍋さん風。
感想
千切れてない。やった。箸で食べるのに適している。
味はあんまり前回と変わってない気がするけど、前回より太麺でおいしい。油は減らして正解だった気がする。
サイコロ型ベーコンは、スプーンの方が食べやすい。具材と麺のバランスはまあいいんじゃないか。
評価
手間 ★★★★☆ 慣れてきた
味 ★★★★☆ ソース味以外もつ食ってみたい。
