イタリアンポテト - 超アスペめし

カップ麺とかお菓子とかでテキトーに済ませての夕飯。少しは料理っぽいものが食べたい。材料はあんまりないけど。

明後日が賞味期限のブロックベーコンとじゃがいもを炒めてみた。

参考レシピ

debtball.hatenablog.com

作り方

１．トリュフオリーブオイル１５ｍｌ＋１０ｍｌ位をフライパンに入れて、潰したにんにく２かけを浸けておく。なければ普通のオリーブオイルでも問題なし。最初は小さい方のフライパンにしようとしたのだが、材料を入れたら小さかったので、大きい方に入れ替え。それにともなってトリュフオリーブオイルの残りを全部使って＋１０位になった。今回は素揚げ焼きにはならなかった。

２．大きなじゃがいも１つを洗って芽を取って、濡らしたキッチンペーパー２枚でくるんでレンジで温める。ラップは面倒だからいいや。大きいから７００Wで７分にしたら理想よりはちょっと柔らかくなってしまった。キッチンペーパーが結構乾いていた。崩れないように気を付けながら食べやすい大きさに切る。

３．ブロックベーコン９０ｇをじゃがいもと同じくらいの大きさに切る。同時に炒めるので大きさを考える必要がある。最初、ステーキっぽく大きいのにしようとしたけど、うまく切れなくてやめた。

４．コンソメ７．５ｍｌを入れて、軽く焼き目？が付くまで炒める。じゃがいもが崩れないようにヘラですくい上げては引っくり返す。

５．皿に盛って、黒胡椒をガリガリと散らす。普通は鷹の爪なんだけど、炒め過ぎになりそうなので代わりに最後に七味唐辛子を追加。まんべんなくかかるようにするには、皿に盛る前にかけた方がよかったな。