初焼きそば
一週間、ろくに料理をしなかったが、昨夜ネットスーパーから食料が来て、ブログ再開。元気でしたよ。
焼きそばの麺を初めて買ってみた。ちなみに私は汁なしの麺が大好きなので期待が高まる。
www.maruchan.co.jp３食分なのに賞味期限が１週間くらいしかない。早速つ食っていきましょう。
「レンジでできる！バター醤油焼きそば」というのが目についたが、まずは普通に、焼きそばの袋を見てつ食ってみよう。
作り方
１．もやしを１つかみ取る。キャベツ１／１２個をざく切り、長ネギ緑のところと白いところ１０ｃｍずつくらいを斜め切り、ブロックベーコン６０ｇを５ｍｍ×１ｃｍ×２ｃｍくらいに切る。
２．サラダ油大匙１をひいたフライパンで肉・野菜を中火で軽く炒める。ここで炒め終わりではないので軽く。とはいえ加減がわからないので、ちゃんと炒まる手前くらいまで炒めた。キャベツは多かったので半分くらいだけにした。
３．焼きそばの麺を入れ、水６０ｍｌを加え、ほぐしながら水がなくなるまで炒める。ほぐれきらなかったので水を少し足した。
４．火を弱め、焼きそばソースの素を入れてよく混ぜる。今回使った赤い袋のソース味しか知らなかったけど、ウェブページによるといろいろあるらしい。
５．鍋のまま食べるのは闇鍋さん風。器に盛って、テキトーに揚げ玉をかける。
感想
実家でも食べたことあるけど、こんなもんだったな。期待しすぎた。
油がちょっと多かったかも。今度はごま油にしてみようかな。 トッピングの揚げ玉もあぶらっこいから、脂っこくないトッピングがよかっただろう。やっぱ青海苔がほしいところだが、買うのか？乾燥パセリにしとくか？
キャベツは以外と少なかったから減らさなくてよかったかも。
具材の炒め具合はよい。
麺はちょっと問題。私の好みはもっとコシがあるやつ。これは「ソフトでしなやかな麺」ってウェブページに書いてあるくらいだから、元々好みから外れるのだろう。あと、麺がちぎれている。大きなスプーンで食べた。「マルちゃん 焼きそば 麺」でググろうとすると「切れる」とサジェストされるくらいだから、よくあることなのだろう。あと、全然焼いた感じはない。この辺読んで勉強するか。
評価
手間 ★★★★
味 ★★★☆ 期待が大きかった分厳し目。
