カルボナーラうどん
さて、今年もつ食っていきましょう。本当はまだ2017年。
これもはらぺこグリズリー本（p. 52）から。
作り方
- 冷凍うどん1玉を電子レンジ５００Wで４分強加熱。
- 牛乳１５０ｍｌ、粉チーズ大さじ１、顆粒コンソメ小さじ１をフライパンに入れて、かき混ぜながら中火で沸騰するまで温める。沸騰したら火を止める。本では４０秒とのことだったが、かき混ぜていたら数分間沸騰しなかった。寒かったから？
- うどんを入れて弱火で和える。
- 器に盛って、卵黄１つを載せて、塩・胡椒を好きなだけかける。
感想
牛乳多過ぎじゃないか？スープパスタみたいになっている。１００ｍｌでいいのではないか。本の写真だとこんなに牛乳は多くない。うどんだけをさらに載せた感じ。しかし、本には「器に２を盛り」とあるから、これで間違っていないはず。もっとも、この本の写真は実際に作った場合と一致していないことが多い。なんかトッピングされてたりというのはよくある。
そもそも特においしくはない（バッサリ）。「本当に美味しいのでお試しあれ」って書いてあったんだけどなー。
評価
味 ★★★
手間 ★★★★
うどんにする必然性も感じられない。
