本格焼肉
一昨日、焼肉が家でできることがわかった。仕事で疲れもストレスも溜まってるので、帰りにスーパーに寄って肉を沢山買ってきた。
牛タン、肩ロース氏、カルビちゃん、ベイこん、ソーセー氏。
焼いっていきましょう。
作り方
- ご飯０．５合を炊き始める。最近は、食べきる場合だけ押し麦を入れている。麦は時間が経つと臭いがするので。
- 測りに皿を載せて、各種肉を少しずつ皿に置きながら重量を測る。牛タン、肩ロース氏、カルビちゃん、３枚ずつ。ソーセー氏１本。（ベイこんは今度。）合わせて１２５ｇ位だった気がする。残り７５ｇを目安に野菜を同様にザルで測る。人参５ｇ、そしてキャベツでまた思い切り２００ｇをオーバー。かぼちゃも買ったけど、やめておこう。
- カセットコンロにプレートを載せて、網の下に水３５０ｍｌを入れる。これそのうち忘れそうだな。
- 材料をどんどん載せて、焼けたら焼肉のタレを付けて食べる。他の用途で買った塩ダレがあったことを思い出して、そっちも使う。
感想
最初に牛タンを焼いてみたところ、網にかなりくっついた。最初は脂分が多いものの方がいいんだろうか。牛タンはすぐ焼ける。一方、ソーセー氏は焼けてるのかわかりにくく、一番長く焼いた。
ご飯は割とすぐ冷めるから、半分ずつ盛ってみたら一層美味しくいただけた。肉・タレと一緒に食べるのは、ご飯の最高の食べ方の一つであろう。
評価
手間 ★★★★ 下準備は短いけど、食べるのに結構時間がかかる。
味 ★★★★☆ 焼肉屋ほどではないけど、元気を出すのには充分なほど美味しい。
ホルモン系は今日のスーパーでは売ってなかったけど、イオンネットスーパーで売ってないかな。
