ホールペッパーを効かせようとした煮卵
前のはこれ。ホールペッパーがあまり感じられなかったから、たくさん入れてみた。
作り方
１．フライパンでお湯を沸かし、卵４つを中火で７分間茹でる。
２．お湯を捨て、卵を冷やす。
３．ティースプーンの膨らんでいるところを卵の殻に叩き付けてヒビを入れ、スプーンを押し付けたままスライドさせてヒビを広げる。ティースプーンをひっくり返して差し込み、殻を剥く。
４．タッパーに卵、めんつゆ（４倍濃縮を半分に希釈）１００ｍｌ、胡麻油１０ｍｌ、ホールペッパー大匙１を入れ、４つ折りにしたクッキングペーパー１枚で蓋をする。上からさっきのめんつゆ５０ｍｌをかける。
５．蓋をして冷蔵庫に半日以上放置。
感想
おいしいけどホールペッパーはあまり感じられない。挽かなきゃダメ？
評価
手軽 ★★★★☆
味 ★★★★☆
