豆乳鍋

先週買った野菜をまだ全然使ってなかったので鍋で使う。

材料

• 鍋キューブ豆乳鍋　２つ
• 水　３６０ｍｌ　鍋キューブ規定量
• 人参　先端から２０スライス
• じゃがいも　１つ　洗って１２個に切る
• 玉ネギ　１／４　縦にスライス
• キャベツ　１／２４個くらい　間違えて今回使うために小さく切った方に芯が来てしまった。残りも早く使わなきゃ？
• 鶏もも肉　唐揚げ用　３００／４ｇくらい
• （シメ）葛切り　４０ｇ　下茹でする必要のないもの

（はてなブログ編集中に画像の向き変えられないんですかね）

作り方

シメ以外全部切ってまとめて煮る。今回は、工夫して、煮えるのに時間のかかりそうなじゃがいも、人参を先に切って、鍋に入れ、沸かし始めた。鍋が煮えるまでブログを書く。

感想　

吹きこぼれた。この鍋だと３６０ｍｌはちょっと多いかもしれない。

味はよい。飽きてきたら、じゃがいもや鶏肉に塩コショウや柚子胡椒をつける。

玉から薄く切ったキャベツを寝かせて鍋にどーんと入れると見た目がいい。刻む手間も省けるが、上半分はちゃんと煮えるのだろうか。とりあえず、途中でひっくり返した。

ジャガイモを入れると、シメに主食を食べなくてもいいかも。

葛切りは豆乳鍋によく合う。出汁が滲みてておいしい。ラーメンより合いそう。 材料を見てみたら、これもジャガイモ。。。５～１０分煮るとの指示だったので蓋をして5分少々似たところ、少し焦げ付いた。水分不足？ かき混ぜてれば焦げなかっただろう。

評価

手間　★★★★

味　★★★★

豆乳鍋に合う具材を探していきたい。キャベツ、葛切り、鶏ももはよく合う。